秋天，莲藕靠边站，“血管清道夫”是它！清理血管、健脾养胃，不懂吃可惜了

秋天给我们带来舒适的天气，天气凉爽。秋季果实飘香，各种蔬菜水果都纷纷上市，人们的脸上也是挂着笑容，欣喜。在秋天的众多美食中，很多人都喜欢吃莲藕，因为莲藕它被称为“秋季第一美食”。不过，今天我特别推荐大家换另外一种食材吃，它这种就是花菜。

花菜，它是一种非常健康的蔬菜。

花菜不仅口感好，而且它的营养也是非常的高。在秋天天气较为干燥的时候，我们就要多吃一些花菜。


花菜是一种营养很高的食材，它含有丰富的蛋白质，脂肪和碳水化合物，食物纤维，维生素等微量元素。它口感质地细腻，味道鲜美，吃了之后容易被人消化。有促排便的好处，清热解毒。花菜还有一种很好的作用，就是可以清理血管，是最好的血管清理剂，可以防止胆固醇氧化。


今天我们就用花菜来制作一种好吃的美食，这一道做法很家常，但是清爽甘甜，而且开胃解腻，吃多了也不用担心会上火。特别不错，非常适合现在食用，接下来我们就一起来看看吧。


准备食材：

花菜，丸子，鱿鱼干，食盐，鸡精，食用油


具体做法：

1.花菜是整个花苞型清洗的时候不容易洗干净，所以要把花菜切成小块，切小块的话，吃起来也方便。切好后放入盆里面加入一勺食盐，因为食盐有杀菌作用，放入食盐可以刺激虫卵排出来，这样清洗会更加干净，浸泡20分钟后的花菜再用清水洗两遍；


2.鱿鱼干放水中稍微洗干净，较大的鱿鱼干，可以剪一小段，切好后鱿鱼干放在一旁备用。丸子是自己提供食材拿到作坊让人家加工而成的，吃起来口感相对外面买会好，洗净的丸子，放在一旁备用；


3.锅里面的水分干后放入油，将切处理好的鱿鱼干，放入锅里面用小火煸炒。鱿鱼干炒的时候要用小火煸炒，这样子口感才会好；


4.锅中的鱿鱼干散发出香味之后，我们把处理好后的花菜倒入锅里面，用铲子翻炒均匀，炒一下；


5.再往里面加入适量的水，水可以稍微超过花菜，但不用太多。刚好超过花菜，煮出来的汤汁的口感比较好。盖上盖子，将锅中的水煮开；


6.煮的时候，将准备好的丸子放在水中洗净。丸子倒入里面，锅中水开后可以多滚两三次，这样汤汁会更加鲜甜好喝。花菜经过煮后它的颜色会变比较翠绿有光泽；


加入少量的食盐跟一点点调味，用勺子给它搅动均匀，出锅前撒上适量的蒜苗叶，这一份美味的鱿鱼干花菜汤就完成。


这样煮出来的花菜汤汁非常的鲜甜爽口，而且花菜吃起来甜甜的。小孩子吃的时候，直接拿起来吃，也是非常的方便。


小贴士：

1.花菜清洗的时候要用食盐水浸泡，更好杀菌消毒。花菜用它煮汤，汤汁很清甜，适合这个时候喝，暖胃还不担心上火;

2.煮这道汤的时候，建议加点干货，味道更为鲜美。


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内容来自于 网易新闻

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